Как правило, любители спорта при употреблении в пищу яиц сосредотачивают своё внимание на белках, от желтков же они отказываются. Обусловлено это наличием в желтке холестерина.

Однако при этом спортсмены не учитывают, что желток - это кладовая витаминов, минералов, холина (вещество крайне полезное для печени) и, помимо этого, он увеличит поступление белка. Плюс информация к размышлению - жиры не опасны для сердечно-сосудистых заболеваний (что недавно было доказано).

Конечно, если вы употребляете на завтрак 10 яиц, не стоит все их поглощать с желтками, но всё же пара желтков ущерба не нанесут, а вот польза от них будет отменная.